Kep: Wikimedia Commons
A kavekeszites kulturaja Magyarorszagon is egyre inkabb fejlodik. Mig nehany eve meg a foteljes kave volt a standard, ma mar rengeteg magyar otthonban talalhato valamilyen kavegep. De a kinalat annyira szeles, hogy konnyen elteveszthetjuk magunkat a tipusok es funkciok kozott.
Ez az utmutato segit eligazodni a harom fobb kavegeptipus kozott: automata, felautomata es kapszulas. Mindegyiket teszteltuk, es nem csak a kave minosege, hanem a napi hasznalat kenyelme, a karbantartas es a hosszu tavu koltsegek szempontjabol is ertekeltuk.
A harom fo kavegeptipus
Mielott reszletekbe mennenk, fontos megerteni, hogy a kavegep valasztasa nagyreszt az On eletmodjatol fugg. Aki reggelente sietve issza meg a kavejet, annak mas gep kell, mint aki hetvegen szivesen eltogyereget a tokeletes cappuccino elkeszitesevel.
Automata kavegep
Az automata kavegepek a kenyelem megtestesitoi. Egy gomb megnyomasaval keszitenek espressot, hosszu kavet, cappuccinot vagy latte macchiatot. A legtobb modell beepitett daraloval es tejhabositoval rendelkezik, es akár tiz kulonbozo italt is kepes elkesziteni.
Tesztunk soran az automata gep konzisztens minosegu kavet produkalt, ismetlesrol ismetlesre. A beepitett daralo frissen orli a babkavet minden fozeteshez, ami a kave izetben tenylegesen erezheto kulonbseget jelent a mar orolthöz kepest. A napi karbantartas minimalis: a keszulek figyelmeztet, ha vizet kell tolteni vagy a zaccot uriteni.
Jellemzo parameterek
- Nyomas15 bar
- Viztartaly1,8 l
- Babdartaly250 g
- Italvalasztek8-12 fele
- TejhabositasAutomatikus
- Felmelegedes30-45 masodperc
Felautomata kavegep
A felautomata gepek azoknak szolnak, akik szivesen vesz aktivan reszt a kavekeszites folyamataban. Ezen gepeknel On orli meg a kavet (kulon daraloval vagy beepitett daraloval), On tamperolja, On inditja a fozetest, es On habositja a tejet. Ez tobb munka, de az eredmeny — ha megtanulja — felulmulhatja az automata gepeket.
A tesztunk soran a felautomata gep adta a legjobb minosegu espressot. A krema suruseg es szin szempontjabol egyertelmu gyoztes volt. Ugyanakkor az elso heten meglehetosen meredek a tanulasi gorbe: a helyes orles finomsag, a tamperalas es a fozetesi ido osszehangolasa gyakorlast igenyel.
Jellemzo parameterek
- Nyomas15 bar
- Viztartaly2,0 l
- Szurofej58 mm
- PID homerseklet-szabalyozasIgen
- TejhabositasGozfuvoke (manualis)
- Felmelegedes8-15 perc
Kapszulas kavegep
A kapszulas gepek az egyszuseg csucsat kepviselik. Kapszulat behelyezni, gombot megnyomni, kavet inni — ennyi az egesz. Nincs darolas, nincs tamperalas, nincs zaccurites. A kave minosege meglepo modon nem rossz, bar nem eri el a frissen orolbol keszultet.
A tesztunk soran a kapszulas gep 25 masodperc alatt keszitett egy espressot, ami a leggyorsabb volt a harom tipus kozul. A kapszulak ara darabonkent 80-150 forint korul mozog, ami napi ket kavenal havi 5000-9000 forintot jelent. Ez hosszu tavon a legdragabb megoldas.
Jellemzo parameterek
- Nyomas19 bar
- Viztartaly0,7 l
- Keszitesi ido25 masodperc
- ItalvalasztekKapszula-fuggo
- TejhabositasKulon eszkoz (opcionalis)
- Felmelegedes15-25 masodperc
Osszehasonlito tablazat
| Szempont | Automata | Felautomata | Kapszulas |
|---|---|---|---|
| Kaveminoseg | Nagyon jo | Kivalo | Jo |
| Kenyelem | Kivalo | Kozepes | Kivalo |
| Tanulasi gorbe | Alacsony | Magas | Nincs |
| Havi uzemkoltseg | 2000-3000 Ft | 2000-3000 Ft | 5000-9000 Ft |
| Karbantartas | Heti 1x | Napi | Minimalis |
| Helyszukseglet | Nagy | Kozepes-nagy | Kicsi |
A babkave valasztasa
A kavegep kivalasztasa csak a fele a tortenetnek. A masik fele a babkave. Magyarorszagon egesz jo minosegu helyi porkolo muhely kinalat erheto el, es erdemes ezeket kiprobalni a szupermarketi kavek helyett.
Az espressohoz kozepes-sotet porkolest javasoljuk, amely gazdag izu, csokis-dioos jellegzetessegu kavet ad. A szuros kavekhoz (pl. V60, Chemex) vilagosabb porkolest erdemes valasztani, ahol a gyumolcsos es vragos jegyek jobban ervenyesulnek.
A frissesseg kritikus: a porkoles utan 7-21 nap az idealis fogyasztasi idoszak. Keressen olyan porkolokat, akik feltuntetik a porkoles datumat a csomagolasukon.
Gyakorlati tanacsok a vasarlashoz
- Gondolja vegig, napi hany kavet iszik es milyen tipusat kedveli. Ha csak fekete kavet iszik, nem kell tejhabosito.
- Merje le a konyhai munkafeluletet. Az automata gepek altalaban 25-35 cm magasak es 20-40 cm melyej.
- A vizkermenyseg Budapesten es kornyeken viszonylag magas. Rendszeres vikotlanitas szukseges, vagy hasznaljon szurt vizet.
- A garancia Magyarorszagon altalaban 2 ev, de egyes gyartok 3 evet is kinalnak regisztracio eseten.
- Probaja ki a gepet, ha lehetseges, egy szakkesuletuletben. A gombkiosztas es kezelhetoseg szemelyes preferencia kerdese.
A kavekultura es a kavegepek vilagarol tovabbi informaciokat talalhat a European Coffee Federation es a Specialty Coffee Association oldalain.